Description
Le Chablis Sainte-Claire est issu d’une sélection parcellaire, il tient son nom de l’église du 15ème siècle situé à proximité immédiate du domaine, au milieu des vignes. Les vignes ont été les premières plantées par Jean-Marc Brocard en 1973, sur les terres de Préhy. Associé à des plats de poissons et plus simplement à du fromage de chèvre, il vous fera voyager dans la minéralité du terroir chablisien. L’âge le rend un peu plus doré et plus épicé.
Cette cuvée signe la singuralité des vins de Jean-Marc Brocard exprimant la force, la précision et la fraîcheur. Leurs racines puisent à plus de 25 mètres dans le sol Kimméridgien.
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