Description
La richesse du vignoble des Coteaux de l'Ardèche réside dans sa mosaïque de terroirs. La proximité de la montagne Ardéchoise donne une constante : des nuits fraîches tranchant avec la chaleur du jour, contraste propice à des vins d'une grande qualité de fruits. En particulier, les Grès du Trias Cévenol, donnent des vins frais et d'une grande finesse !
Cépage emblématique ardéchois, ce Chatus, un soupçon animal, révèle des arômes de petits fruits noirs et de cuir. En bouche, ses tanins encore un peu rustiques, laissent entrevoir une belle garde.
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