Description
Dans la famille Lafage, on est viticulteurs de père en fils depuis plus de 2 siècles. Dans les années 80, Jean-Marc, très tôt, participe activement aux travaux de la vigne. La révélation a lieu le jour où, pour la première fois, il vinifie seul les magnifiques raisins à Maury… Du gène à la passion, ce travail en cave tracera définitivement son destin : le domaine Lafage est né et restera pour toujours catalan !
Avec un nez pierre à fusil, témoignant d’une belle minéralité, ce vin nous offre un subtil mélange d’agrumes et de fruits à chair blanche. La dégustation se termine avec une surprenante longueur en bouche. Les 4 mois d’élevage en fût avec bâtonnage sur lies à la bourguignonne pour apporter davantage de complexité.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.