Description
Les Grenaches, Cinsault et Syrah du domaine du Jas des Papes donnent le « Jas Rouge », souple et élégant, marqué par un fruit frais à la délicate finesse.
Un vin résolument porté sur les fruits avec sa robe rouge grenat. Le premier nez est marqué par des arômes de fruits noirs, de mûre, de cerise noire avec des notes d’origan, de réglisse et d’épices. On retrouve un beau volume en bouche, le bois est bien fondu, les tanins du grenache restent très soyeux. Vinification en cuves béton et cuves tronconiques avec un élevage de 12 mois en barriques, pas de bois neuf. La structure de la syrah vient soutenir la souplesse du grenache et les sables apportent une belle longueur en bouche, toute en finesse et en élégance.
En sommes, un très beau Châteauneuf-du-Pape typique du terroir des Saumades !
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